大唐文学

第1055章（第2页）

做饭的食材准备好，沈珍珠把带回来的这几条鲳鱼，先清洗干净，杀完之后就再表面划拉几刀。

这样方便入味。

之后再鱼身上撒一层面粉，这样的话，就可以防止在煎炸的时候，被弄破皮了。

煎炸至两面金黄，再放入先前准备好的备料，还有八角也放几个。

清炒几下，随后加入适量的水，大火烧开之后转小火，炖大概半个时辰，等着大火收汁儿之后，金灿灿的鱼儿在碗中，老远闻着就香。

之所以选择鲳鱼，是因为这个鱼肉质很嫩，而且缓解疲惫也都是不错的。许清桉今日忙碌一天了，等着回来肯定是很累，吃这个东西不错。

紧接着，沈珍珠就把猪蹄儿和黄豆用起来。

黄豆拿回来的时候就提前泡好了，随后猪蹄在火上炙烤，把上面的毛儿清洗干净，之后切成小块。

先在锅中放入糖和少许的香油，确定糖色出来之后，沈珍珠继续在里面加入猪蹄儿，而后翻炒均匀。

再加入桂皮和八角，还有配料一起。

差不多时间，都匀了之后再加入泡好的黄豆，继续翻炒，黄豆沾上味之后，快速加入适量的清水。之后盖上锅盖，等着大火烧开之后，就可以慢慢地转小火了！

猪蹄炖烂了才好吃。

这样香味不仅仅在猪蹄中，这汤汁浓郁。

热气腾腾，准备好之后，又炒了好几个菜。在凌海县这一带，土豆很多，刚巧沈珍珠就是一个很喜欢吃土豆的人，所以毫不客气的炒了一大盘。

因着人多，直接炒的话，有些累。

所以沈珍珠先是煮熟，而后把皮拨开，再切成块，表面炸至金黄。

稍微放一点盐，这样土豆的香味就瞬间逸散出来了。

一大桌好吃的，还有几个不少的炒野菜。