大唐文学

第269章（第1页）

院子里有一个大水缸，里面养了两尾漂亮的锦鲤鱼。

还盛开着一朵随着微风摇曳的荷花，往下便是一簇嫩绿的荷叶。

云药径直走了过去，掐了两片最大的荷叶。

曾大厨搞不清楚她要做什么，但心里因为云药那番话，隐隐有了期待。

“这道菜便是荷叶鳗鱼，做法简单，主要是蒸着吃。”云药挥了挥手里的荷叶。

曾大厨愣住，“清蒸鳗鱼吗？这有什么好吃的？”

他一脸难以言喻的模样，清蒸鲈鱼还不错，清蒸鳗鱼，就算加上个荷叶，也不见得味道多好。

“要不换道菜？”曾大厨不是很想要这道菜，干脆试探性地提议。

云药摇头，“坚决不换，我这自然不是清蒸了，不然白费了五十两银子不是。”

但她又不说具体怎么做，害得曾大厨心痒痒的，好奇中又多了份担心。

堂堂云和酒楼的大厨，只能眼巴巴看着，还不忘赶紧烧火。

云药做菜很是沉浸认真，她先将荷叶洗干净放到一边，随后用开水烫了一下曾大厨已经处理好的鳗鱼，把鳗鱼表面那一层黏糊的皮烫掉，洗干净。

然后从头到尾切成切段，但不切断。

她拿出一个碗来，放上姜末蒜末、盐巴、白糖、酱油，还有她秘制的辣椒酱，豆豉碎。

先把这些酱料搅拌均匀，然后全部抹在鳗鱼身上，每一处都要包裹上她的酱料。

放到旁边腌制了一会儿，才放到荷叶里面包裹好，上蒸笼里面蒸，约莫一刻钟便好了。

曾大厨闭着双眼，深深地吸了一口溢出来的荷叶鳗鱼的香味，咕噜一下子，肚子叫了起来。