大唐文学

第270章（第1页）

看得曾大厨心里直冒酸水，但又不好意思跟孩子抢吃的。

“这么喜欢这道菜，我待会儿再蒸一条便是，反正不止一条鳗鱼。”

云药真是拿他们没办法了。

赵祁玉高兴得差点跳起来，就等着云药再做。

和之前一样，云药先用酱料腌制鳗鱼。

然后放到一边，她开始做椒盐皮皮虾，也就是椒盐虾蛄。

“好肥美的虾蛄！”

云药刚把虾蛄拿起来，赵祁玉便开始“移情别恋”了。

她后知后觉问道：“你喜欢吃虾蛄？”

赵祁玉猛地点点头。

曾大厨也在边上附和，“不止是小玉这孩子，我们的客人，也有许多人喜欢吃虾蛄。”

“那我这可是歪打正着了。”

云药一边笑着说，一边起火烧油，约莫七成热的时候，便把处理好的虾蛄拍上一层干淀粉，放进去炸。

第一遍虾蛄定了型，她便赶紧捞起来，然后再炸，直到炸到表皮肉眼可见的酥脆，才捞起来。

赵祁玉看得好奇，“娘，你为啥不一次炸好，偏偏要分成两次炸？这不麻烦了嘛。”

曾大厨眼神也有些疑惑。

云药便为他们解答：“炸一次没有炸两次酥脆，我做的这个是椒盐虾蛄，吃的就是一个椒香酥脆。”